现在赚钱的行业烘焙市场有哪些坑要防范

近年来，随着电子商务等新兴产业对传统产业的冲击，许多人开始进入烘焙市场，现在赚钱的行业烘焙市场迅速崛起，缔造了一个个创业成功故事。许多人看到烘焙行业巨大的市场需求，临时成立团队，将加盟视为企业的盈利模式，许多品牌将模式划分为多个层次，如创业型门店、普通门店、旗舰店等，通过门店的大小来划分模式。

加入某一品牌后，核心问题是加盟商和总部之间，建立的并不是长期的双赢合作关系，缺乏双赢的核心价值平台，许多品牌在收取品牌加盟商费后不再赚钱。当然在不赚钱的情况下向加盟商提供后续服务是不可能的，这是不可避免的，因为任何企业都是以利润为目的，这是基本的商业原则。

大多数品牌在其官方网站和主要宣传渠道上专注于企业规模、全球数百家门店、高质量服务和其他品牌噱头。这些都是在加入之前很难区分真假的噱头卖点，除了大型烘焙连锁店，几乎没有纯粹的品牌继续跟进售后服务，大型烘焙连锁店不仅继续跟进，还通过图片、照片等资料实时发布，让每个人都能看到相信它。

单纯依靠会员费作为主要盈利渠道的企业大多具有较为显著的特点，大多来自大型连锁企业、临时团队，企业注册年龄不超过3带4岁，没有直销店，没有独立的培训基地，没有中心工厂，没有相关食品企业的生产资质，只有临时租用的写字楼和招商团队，少数品牌有很少的直销店。

大部分培训基地在后厨或直营店的办公室，大部分技术团队是临时招聘的，所以很多品牌只能提供上门教学技能，将风险和损失转嫁给加盟商。这些企业团队很小，运营成本低，加盟费自然比较低，有的是加盟品牌前的夫妻作坊，他们懂技术，开蛋糕店，由于自身发展有限，模仿专业品牌加盟，希望通过加盟增加收入。

通过上诉几点的介绍和分析，可以得出一些论点，虽然大多数品牌都可以做加盟，但是每个人对加盟的理解和定位不同，当然也取决于加盟商的盈利模式，通过加盟与企业之间的长期合作，达成双赢。