一、产品简介
水晶花生豆腐是以纯花生为原料，经独特工艺精制而成的绿色保健食品。它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女喜欢尝鲜的美食要求，且营养成分全面优于大豆豆腐，外观洁白细嫩，口感极其鲜美。食之润泽爽滑、清香宜人、细滑筋道、余香持久，可烹制各种美味佳肴。
二、产品特点
该产品工艺不同于普通豆腐，它完全不含卤水、石膏等对人体有害的物质，是完全不用化学添加剂点制的绿色保健食品，被誉为“中华第一豆腐”。外观细嫩、洁 白，多种风味任意调配，豆腐软硬任意调整，品种丰富、花样繁多，可生产出花生芝麻豆腐、花生鸡蛋豆腐、花生番茄豆腐、花生果香豆腐等数十个品种，近百种风 味，也可加工成花生豆浆、花生豆腐脑等美味食品，还能将豆渣加工成花生馒头、面条、面包等畅销产品，综合利用率100％。
三、投资成本及生产条件
生产该产品简便易行，对生产条件无特殊要求，无三废污染，规模可大可小，只需添置锅及塑料盒等。生产场地15m2，有照明电即可，1－2人即可生产几百斤产品，原料普通花生及辅料各地易购，花生市场价每市斤2元左右。 四、效益分析
1斤花生可出9斤豆腐，加上其辅助?希渥酆铣杀久拷镌?.4元左右。若日产500斤，按普通售价1.2元，日利 润＝500×（1.2－0.4）＝400元，月毛利润＝400×30天＝12000元，除去人工水电2000元／月，年利润约10万元，经济效益非常可 观。
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